NICHÉ PARMI LES PLUS ANCIENS TERROIRS MARITIMES AU MONDE, NOTRE DOMAINE BÉNÉFICIE D’UN SOL ARGILO-CALCAIRE SITUÉ À QUELQUES MÈTRES DE LA MÉDITERRANÉE. CES TERRES, COMPOSÉES DE SABLES ÉOLIENS D'ORIGINE MARINE, PARSEMÉES D'ÉCLATS CALCAIRES ET CRISTALLINS, OFFRENT UN ENVIRONNEMENT EXCEPTIONNEL. CETTE RICHESSE SALINE, SCULPTÉE PAR DES MILÉNAIRES, IMPRÈGNE NOTRE VIN BIO D'UNE DÉLICATE TOUCHE IODÉE, SIGNATURE DE SON CARACTÈRE.

VENDANGES NOCTURNES, PRESSURAGE DIRECT, DÉBOURBAGE À FROID, FERMENTATION TRADITIONNELLE… CHAQUE ÉTAPE REFLÈTE NOTRE ENGAGEMENT ENVERS L'EXCELLENCE ET LE SAVOIR-FAIRE VITICOLE FRANÇAIS.

DANS CET ÉCRIN PRÉSERVÉ, NOS VIGNES, CULTIVÉES EN BIO ET CERTIFIÉES HVE (HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE), DONNENT VIE À NOTRE VIN DORÉ, VÉRITABLE EMBLÈME DE LA PROPRIÉTÉ. SOUS LE CLIMAT MÉDITERRANÉEN CHAUD ET SEC, LES LONGUES JOURNÉES ENSOLEILLÉES FAVORISENT UNE MATURATION OPTIMALE DES GRAPPES. LES EMBRUNS MARINS VIENNENT TEMPÉRER CETTE CHALEUR, PRÉSERVANT AINSI LA FRAÎCHEUR AROMATIQUE ET L’ÉQUILIBRE EXCEPTIONNEL DU RAISIN.